Sauce au Pesto Rouge : Twist Méditerranéen Une explosion de saveurs méditerranéennes dans votre assiette ! 🍅🌿
Laissez-vous séduire par la sauce au pesto rouge, une version ensoleillée du célèbre pesto ! Facile et rapide à préparer, cette sauce crémeuse et colorée relèvera tous vos plats d’une touche Méditerranéenne irrésistible. Parfaite pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou un apéro original, elle séduira toute la famille et vos amis. Prête à voyager dans le Sud le temps d’un repas ? ☀️
Ingrédients
- 80 g de tomates séchées à l’huile égouttées
- 30 g de parmesan râpé
- 30 g de pignons de pin
- 1 grosse gousse d’ail
- 20 feuilles de basilic frais
- 50 ml d’huile d’olive extra-vierge
- Sel & poivre du moulin
Préparation
- Dans le bol d’un mixeur, mettez les tomates séchées, le parmesan râpé, les pignons de pin et la gousse d’ail pelée.
- Ajoutez les feuilles de basilic et l’huile d’olive.
- Mixez par à-coups jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légèrement granuleuse.
- Salez, poivrez, goûtez puis rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
- Transvasez dans un bocal hermétique et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Calories et Informations Nutritionnelles (pour 50 ml)
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 3 g
- Glucides : 2,5 g
- Lipides : 16 g
- Fibres : 1 g
- Sel : 0,6 g
Astuces Gourmandes
- Varier les saveurs : Remplacez les pignons de pin par des noix ou des amandes pour une touche subtile et différente !
- Accompagnements idéaux : Ce pesto illumine les pâtes, les tartines apéritives, les viandes blanches ou encore une pizza maison.
- Préparer à l’avance : Conservez votre pesto rouge dans un bocal fermé 1 semaine au réfrigérateur, ou congelez-le en portions dans des bacs à glaçons.
Craquez pour le pesto rouge !
Faites voyager vos papilles en réalisant ce pesto rouge maison : simple, rapide et tellement savoureux. Partagez vos créations et laissez parler votre créativité en cuisine ! Prête à tenter le twist méditerranéen ? 🍴💕