Sauce Teriyaki Maison : Sucrée-Salée Une sauce japonaise irrésistible à réaliser chez soi 🥢✨
Envie d’apporter une touche exotique et gourmande à vos plats ? Découvrez la sauce Teriyaki maison, subtilement sucrée-salée et ultra facile à préparer. Un vrai coup de cœur pour des repas pleins de saveurs, que ce soit pour napper du poulet, du saumon ou des légumes poêlés ! Préparez votre tablier, on s’y met ensemble 👩🍳💕
- 60 ml de sauce soja
- 35 ml de mirin (ou vin blanc doux)
- 30 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau froide)
Préparation
- Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, l’eau, le sucre brun, le miel et le vinaigre de riz.
- Ajoutez l’ail et le gingembre râpés. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution totale du sucre.
- Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.
- Ajoutez la fécule de maïs diluée, mélangez bien jusqu’à ce que la sauce épaississe (1 à 2 minutes).
- Retirez du feu, laissez tiédir et servez ou conservez au frais.
Calories et Informations Nutritionnelles (pour 50 ml)
- Calories : 65 kcal
- Glucides : 13 g
- Protéines : 1 g
- Lipides : 0 g
- Sodium : 940 mg
Astuces Gourmandes
- Varier les saveurs : Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillé ou un peu de piment pour une touche originale.
- Accompagnements idéaux : La sauce Teriyaki sublime aussi bien les brochettes de poulet, le tofu grillé ou le riz sauté.
- Préparer à l’avance : Conservez-la jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique, prête à l’emploi !
Lancez-vous, c’est facile !
Prête à enchanter vos assiettes ? Testez cette sauce Teriyaki maison et partagez vos réalisations en commentaire ou sur les réseaux. À vos fouets, gourmandes ! 🍶🎉