Sauce Satay : Arachide et Épices Voyagez en Asie avec la sauce Satay, alliance réconfortante d’arachide & d’épices ✨🥜
Délicieusement crémeuse, la sauce Satay nous transporte instantanément dans une ambiance chaleureuse et épicée. C’est l’ingrédient secret pour pimenter vos brochettes, légumes sautés et plats exotiques. Enfilez votre tablier, on vous partage la recette qui fera voyager vos papilles ! 🥢
- 150 g de beurre de cacahuète non sucré
- 200 ml de lait de coco
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 pincée de piment (facultatif)
Préparation
- Dans une petite casserole, mélangez le beurre de cacahuète et le lait de coco à feu doux.
- Ajoutez la sauce soja, le sucre brun, le jus de citron vert, l’ail, le gingembre, le curry, le paprika et, si désiré, le piment.
- Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène, puis faites chauffer 3 à 5 minutes en remuant sans cesse.
- Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts. Servez tiède ou à température ambiante.
Calories et Informations Nutritionnelles (pour 50 ml)
- Calories : env. 120 kcal
- Protéines : 4 g
- Lipides : 9 g
- Glucides : 6 g
- Sucre : 2,5 g
- Fibres : 1,2 g
Astuces Gourmandes
- Varier les saveurs : Ajoutez un filet d’huile de sésame ou des cacahuètes concassées pour plus de croquant.
- Accompagnements idéaux : Cette sauce sublime les brochettes de poulet, le tofu grillé, les nouilles sautées ou simplement des crudités.
- Préparer à l’avance : Vous pouvez conserver la sauce Satay au frais 4 à 5 jours dans un bocal hermétique.
Laissez-vous tenter par la sauce Satay !
Prête en quelques minutes, la sauce Satay est l’alliée parfaite pour donner une touche exotique et gourmande à vos repas. Oserez-vous l’essayer à votre prochaine cuisine du monde ? Partagez-nous vos inspirations en commentaires !