La sauce moutarde à l’ancienne, l’essence d’une table conviviale ! 🥩✨
Envie de sublimer vos viandes avec une touche à la fois rustique et raffinée ? La sauce moutarde à l’ancienne s’invite à votre table pour rehausser vos plats d’une note piquante et délicate. Facile à réaliser, elle enchante par ses petites graines croquantes et son goût inimitable. Osez l’essayer avec un rôti, une entrecôte ou même un filet mignon, et laissez-vous séduire par cette sauce typiquement française !
Sauce Moutarde à l’Ancienne : Parfaite pour Via
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite casserole à feu doux.
- Ajoutez la moutarde à l’ancienne et mélangez doucement pour libérer ses arômes.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Versez le vinaigre de cidre, salez et poivrez à votre goût.
- Poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant, sans faire bouillir.
- Servez chaud sur vos viandes grillées ou rôties ! Bon appétit !
Calories et Informations Nutritionnelles (pour 50 ml)
- Énergie : 96 kcal
- Matières grasses : 8,4 g
- Protéines : 0,7 g
- Glucides : 2,1 g
- Sel : 0,4 g
Astuces Gourmandes
- Varier les saveurs : Ajoutez une pointe de miel ou un filet de jus de citron pour une touche sucrée ou acidulée.
- Accompagnements idéaux : Cette sauce sublime parfaitement les viandes rouges, le rôti de porc, ou même les pommes de terre sautées.
- Préparer à l’avance : La sauce se conserve 2 jours au réfrigérateur ; réchauffez-la doucement avant de servir.
Prête à craquer pour la sauce moutarde à l’ancienne ?
Laissez-vous tenter par cette recette incontournable et donnez une nouvelle dimension à vos plats de viande. Partagez votre expérience ou vos idées d’associations en commentaire, et invitez la gourmandise à votre table !