Bonjour les passionnées de cuisine ! 🌟
Aujourd’hui, on va vous révéler une recette de sauce magret de canard qui fera briller vos plats et ravir vos convives. ✨ Que vous prépariez un dîner chic ou un repas en famille, cette sauce ajoutera une touche de sophistication sans aucun tracas. Prêtes pour une expérience gastronomique époustouflante ? On y va ! 🎉
Ingrédients pour la Sauce Magret de Canard :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 échalote finement hachée 🧅
- 2 gousses d’ail écrasées 🧄
- 150 ml de bouillon de volaille 🍲
- 2 cuillères à soupe de miel 🍯
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (pour une touche acidulée) 🍇
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 🌰
- 1 cuillère à soupe de maïzena (pour épaissir) 🌾
- Sel et poivre au goût 🧂
Préparation de la Sauce Magret de Canard
- Chauffez l’huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés. 🌟
- Incorporez le bouillon de volaille, en grattant bien le fond de la casserole pour décoller les petits morceaux savoureux. Laissez mijoter environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. ⏲️
- Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène et brillante. 🍯🍇
- Pour épaissir la sauce, ajoutez la maïzena diluée dans un peu d’eau. Remuez bien jusqu’à obtenir la consistance désirée. Salez et poivrez à votre goût. 🌟
- Servez chaud sur votre magret de canard et préparez-vous à recevoir des compliments ! 🎉
Calories et Informations Nutritionnelles :
Pour une portion de sauce (environ 50 ml) :
- Calories : Environ 90 kcal
- Lipides : 5 g
- Glucides : 8 g
- Protéines : 2 g
Note : Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients et les quantités exactes.
Astuces Gourmandes :
- Ajoutez des herbes fraîches ! Essayez du thym ou du romarin pour une note aromatique supplémentaire. 🌿
- Accompagnements parfaits : Cette sauce se marie aussi bien avec des légumes grillés ou une purée onctueuse. 🍽️🥦
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de servir. 🎁
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